隨著(zhù)科技發(fā)展的日新月異，生鮮食品的保存技術(shù)越來(lái)越好，而且人們越來(lái)越喜歡網(wǎng)購。生鮮市場(chǎng)也在大規模的高速發(fā)展。再這樣的情況下物流運輸成了務(wù)必要考慮的問(wèn)題。用托盤(pán)裝載生鮮食品，進(jìn)行轉運則大大提高了轉運效率。

而托盤(pán)的選擇上大有講究，放食品的托盤(pán)應該干凈，防霉防潮，這樣我們常用的木托盤(pán)就不能使用了。因為食品長(cháng)期要保存在低溫環(huán)境下，耐低溫是非常重要的，而塑料托盤(pán)在低溫下會(huì )變硬變脆，不能使用。這樣排除下來(lái)鋼托盤(pán)和鋁合金托盤(pán)是比較好的選擇。

按照價(jià)格來(lái)說(shuō)鋼托盤(pán)是比鋁托盤(pán)便宜，但是冷庫里面一般濕氣比較大，要使用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼才行。同樣大小的托盤(pán)，不銹鋼的重量是鋁的3倍，這樣算下來(lái)價(jià)格也相差無(wú)幾了。而且鋼托盤(pán)那么笨重，搬運都不是很方便。

鋁托盤(pán)輕便，環(huán)保，衛生潔凈，耐腐蝕，不吸水，易沖洗。鋁托盤(pán)的使用壽命長(cháng)，就算達到年限報廢了，還有很高的殘值，可達購入價(jià)的30%-50%。

近幾年，鋁合金托盤(pán)已經(jīng)在嶄露頭角，憑借其低碳、節能的設計理念，在醫療、食品、電子、化工等產(chǎn)品運輸中占據越來(lái)越重要的位置。